Тыквенный суп с овощами

тыквенный суп с овощами

Замечательный тыквенный суп с овощами, очень питательный и вкусный, понравится не только веганам , но и всем, кто любит вкусные супчики.
Нам понадобятся следующие продукты:

1. Тыква , нарезанная кубиками, 1 большая чашка,

2.Картофель, нарезанный кубиками, 1 большая чашка.

3.Консервированные фасоль и кукуруза, можно и свежие, отваренные заранее — 1 баночка.

4.Зелень петрушки, можно добавить селдерей — с ладошку.

5. Масло Гхи или оливковое масло 2-4 столовые ложки.

6. Специи — черный перец,куркума,соль,мускатный орех по вкусу.

7. Сметана или сливки 10%.

8.Горячие овощной бульон или вода — 300 гр.

Приготовление:

1. Поставьте кастрюлю или глубокую сковороду на огонь и добавьте масло. Когда масло разогреется, положите в него тыкву , картофель и прожарьте минут 10 на среднем огне. Добавьте специи, кроме соли.

тыквенный суп с овощами

2.Далее отправляем в кастрюлю фасоль и кукурузу. Перемешиваем, даем продуктам подружиться и заливаем бульоном, но так, чтобы овощи были лишь закрыты водой, а не плавали в кастрюле. Пусть все это закипит и минут 5-10  потомится на среднем огне. Не забудьте посолить по вкусу.

3. Затем кладем сметану и зелень. Перемишиваем и через 5 минут выключаем.
К столу подаем горячим и с сухариками. Ммм… так вкусно! Приятного аппетита.

Please follow and like us: